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Mar 17th 2014, 22:53, by HENRY1

作者HENRY1 (黃)

看板Food

標題[食記] 台北*松山。Volks沃克牛排*肋眼牛排 義大

時間Mon Mar 17 22:53:56 2014

餐廳名稱：台北*松山。Volks沃克牛排*肋眼牛排 義大利麵 消費時間：2014年/03月 地址： 台北市松山區復興北路１５－４號２樓(復興店) 電話： ０２－２７４０２０８０ 心心*圖文完整版:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/31906722 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＊純文字 由全家集團從日本引進的『VOLKS 沃克牛排』目前有兩家分店 今天來到的是位在復興南路上的復興店（敦南店近科技大樓與六張犁） 復興店位在忠孝復興站跟南京東路站的中間，餐廳在２樓，１樓會有服務生接待 座位有稍微的隔間，有點隱私的感覺不錯，燈光也很有氣氛～ 廚房有點半透明，心弟去廁所回來跟我說好乾淨可以去看看 製作麵包的地方，難怪大家都稱讚沃克的麵包好吃，因為都現做現烤呀！ 完整菜單→沃克牛排MENU 除了牛排之外，現在周一到周五還有推出較平價的義大利麵，平日來吃還蠻划算的 點主餐可以選擇加＄１２０(限平日)或＄２２０來升級套餐 接下來的沙拉 麵包 湯品，只要沒吃飽吃了還想再吃，通通都可以續點！ 沙拉 有灑上起司粉的凱薩沙拉 蔬菜棒，搭配的是凱薩醬 千島醬 優格醬 麵包總共有五種，第一次來想要全部都試試看 裡面我最喜歡的就是這第一個送上來的牛角可頌 又香又酥好好吃阿～ 再來是巧克力波羅，排名第二 是甜口味的麵包，吃起來很軟Ｑ上面還有菠蘿的酥 接下來這三款麵包較無那麼驚艷，但也算是蠻鬆軟好吃的 烤過的法國麵包像餅乾一樣脆 雜糧乾果麵包 艾草麵包，看起來綠綠的有艾草的香氣 麵包都可以搭配奶油，當然也還可以再續 莓果蘇打，來杯沁涼酸甜的蘇打開開胃（前面已經吃這麼多了還沒開嗎!） 前菜 沃克的前菜擺盤都蠻票亮的，在還沒品嚐之前就先對視覺加分 煙燻鮭魚佐松子青醬 煙燻鮭魚捲成了玫瑰花狀，搭配酸豆與青醬風味絕佳 岩烤味噌杏鮑菇&蘑菇蕃茄盅 味噌醬烤過的杏鮑菇放入切半的大番茄裡，杏鮑菇十分Ｑ彈入味，還蠻推薦這道前菜的！ 精致海陸拼盤 海的部分是煙燻鮭魚捲，陸的部分則是雞肉塊與雞肉凍 想什麼都嚐一點點這個就對了～可以說是沃克的招牌 法國鹹派佐義式辣味醬 我可以說是個鹹派狂熱者，看到鹹派必點 吃鹹派有趣的地方就在每種鹹派的內餡都不盡然相同 雖然我喜歡內餡比例再多一點的鹹派，但這還算不錯吃了～ 湯品 玉米濃湯 點餐時服務生有先告知喝起來會偏甜，沒想到喝起來真的是蠻甜的，好像來到台南XD 洋蔥湯 有兩小塊酥皮，味道中規中矩 主廚例湯 喝起來很清甜有蕈菇類的香氣，我覺得最好喝～ 主餐上桌前來杯藍莓冰醋，清清口腔的味道 沃克肋眼牛排(280g)　＄７６８ 之前聽過朋友說，初次來到一家餐廳只要點最貴的通常不會出什麼差錯XD 想必肋眼牛排一定是沃克的招牌了！ 牛排上桌香氣四溢，烙印在牛排表面的烤痕看了更讓人食指大動 配菜的配色很美，但薯泥吃起來紮實偏乾 肋眼的建議最佳熟度是五分，切開後呈現粉紅色不帶血水 油花豐富也因此較軟嫩多汁，是我最喜歡的部位 280克大約將近１０盎司，份量很足，大口吃肉的感覺很棒～ 因此肋眼牛排毫無意外的榮獲今天的冠軍！ 牛排也可以搭配柚子鹽 黑胡椒醬 無骨肩小排　＄５６８ 肩小排與牛小排的形狀類似，但油花較沒那麼豐富，所以吃起來也不會那麼膩 此部位因運動量大肉質較有咬勁，建議熟度是七分 野菇培根蛋醬緞帶麵　＄２７８ 我們是週五來訪也有提供義大利麵～就點來吃吃看 沃克的義大利麵有兩種麵條，這個較寬拿起來像緞帶一樣的是緞帶麵 用日本進口的麵粉與雞蛋，不添加一滴水，因此麵體非常容易吸附醬汁 蛋醬非常濃郁，帶有奶香但不膩口 且通常寬的麵條會容易不入味，但這個不會，麵條Ｑ彈吸附醬汁還蠻好吃的～ 波隆納肉醬琴弦麵　＄２７８ 琴弦麵就比較像一般常見的義大利麵，再粗一些些 他們的肉醬是用很大塊的牛絞肉塊，吃起來很有存在感 不過可能是麵體太容易吸附醬汁了覺的醬汁不夠多有些偏乾，而口味上比較接近台式的炒 麵... 來到了甜點的飲料的時間～ 香檸蜜桃冰茶 花香柚子茶 兩杯都有製造漸層還蠻美的，但特別注意去冰的話上桌是常溫的飲料.. 熱美式與熱紅茶 因為紅茶沒有冰的，可以跟服務生要糖跟奶精變奶茶～ 香蕉薄餅巧克力冰淇淋 他們的巧克力冰淇淋好好吃噢～不知道是哪個牌子的 薄餅沒有另外加醬或調味建議跟冰淇淋一起吃 野莓鮮果冰淇淋佐朱古力脆餅 這道甜點名稱看起來很豐富，不過其實就是一球『野莓鮮果』口味的冰淇淋啦XD 也很好吃～ 手工焦糖烤布丁 焦糖烤布丁口感很滑嫩，奶香蛋香也相當濃郁好吃～旁邊還有一小盤新鮮水果 甜點還蠻令人滿意的 結論： 我覺得平日（一到五）來沃克用餐還蠻划算的 除了有較低價的義大利麵可以選擇，加價的套餐也有優惠價， 沙拉 麵包 湯都能吃到飽算是沃克的優點之一，總之不怕吃不飽啦 牛排部分畢竟不是太高價的牛排，我覺得肋眼牛排比較好吃值得點，義大利麵則推薦緞帶 麵 整個套餐吃下來覺得擺盤有注重，服務也還蠻不錯的 如果想吃牛排大餐慶祝預算又不是太多可以考慮沃克牛排～ 食物美味：★★★☆☆ ＣＰ值：　★★★★☆ 服務態度：★★★★☆ 再訪意願：★★★☆☆ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.163.200.150

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