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Jun 15th 2013, 22:34

作者floma (我存在故我愛)

看板ShuangHe

標題Fw: [食記] 新北永和 388水餃

時間Sat Jun 15 22:34:57 2013

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Hl7k1oD ] 作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food 標題: [食記] 新北永和 388水餃 時間: Sat Jun 15 22:34:37 2013 餐廳名稱：388水餃 消費時間：2013年/5月 地址：新北市永和區得和路396號 電話：0987137737 網誌好讀圖文版:P http://floma.pixnet.net/blog/post/49808916 在某一天想吃水餃卻又不知道要去哪吃的時候找到了這間店 沒想到一吃就覺得實在很不錯 之後又來了好幾次XD 而且發現這間店在附近也算是頗為有名 店外一景 非常顯眼的招牌 就在得和路麥當勞斜對面 也因為很好找的關係上次來沒看到招牌就想說慘了XD 不確定是不是禮拜二會公休 店面不大也很簡陋 不過該有的冷氣還是沒有少 不然這種天氣吃水較配湯其實有點熱 這裡賣的東西很簡單 就是水餃跟湯而已 水餃有韭菜高麗菜小黃瓜三種 一顆都是五元 湯有酸辣湯跟玉米濃湯兩種 有分大小碗 就這樣 沾醬 聽到老闆娘跟客人在聊天聊到 醬油好像是自己弄的水果醬油 會比較甘甜一些 質地介於醬油跟醬油膏之間 甜的話是還OK 不過不是那種化學醬油到是真的 除了基本的醬油 香油跟醋以外 一旁還有蒜末可以自取 不用自己剝還蠻方便的 吃水餃就是要配蒜頭才夠味啊:P 高麗菜水餃(5元/顆) 先來一張整盤的 這張就看得出每顆水餃都很飽滿 以台北來說一顆五元不算貴 近拍 看的出餃子皮是有厚度的 但也不會到都是在吃皮的地步 剖面 餡也是不少 一點點蔥和高麗菜跟鮮肉的組合 味道是偏清爽系的 有加一點薑提鮮 大抵上吃的出食材的原味卻不會過於無味 而且料蠻新鮮的 餡料偏乾 沒有什麼湯汁 小黃瓜水餃(5元/顆) 顏色比較綠 蠻好分辨的 外觀跟韭菜的差別是多了一點橘色的紅蘿蔔 剖面 小黃瓜的量不少 整個很翠綠 小黃瓜有經過脫水處理 吃起來非常脆 比起高麗菜 小黃瓜水餃的味道又更清爽了些 餡料也走的是偏乾的路線 但口感不錯 很真材實料的感覺 皮的部分Q度跟厚度都是中等 放稍涼一點會比較好吃 酸辣湯(30元/小碗) 很滿的小碗 香菜添的不少 不過之後來喝變成蔥 可能香菜變貴了吧XD 嫌不夠味的話一旁也有胡椒粉跟黑醋白醋可以自己添 近拍 料相當多 每一口都喝的到滿滿的料 湯本身其實也蠻夠味的 比較偏酸 辣就還好 味道其實有些重 但在可以接受的範圍內 CP值頗高的一碗 配水餃吃很有飽足感:P 整體來說這間真的相當不錯 水餃的走向也比較不一般 十足的清爽路線 不過之後吃韭菜的味道比較重 相較起來就沒那麼喜歡 喜歡蔬菜爽脆感走向的這間應該會蠻合胃口的 湯品的部分小碗的就很夠喝 不過還沒試過玉米濃湯 點碗酸辣湯 配個十~十五顆水餃就很飽了 想吃水餃的話這間還算挺推薦的哩:P -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.122.165.67 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: floma (140.122.165.67), 時間: 06/15/2013 22:34:57

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