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Apr 30th 2015, 03:36, by LazyCloud28

作者LazyCloud28 (積雨雲)

看板Food

標題[食記] 嘉義 有台腳踏車~今川焼き專賣店

時間Thu Apr 30 03:36:16 2015

餐廳名稱：有台腳踏車 圖文網誌：http://lazycloud28.pixnet.net/blog/post/60658903 地　　址：嘉義市西區中央第二商場47號 電　　話：0910614986 營業時間：PM01:00~PM07:00 公　　休：星期日 用餐日期：2015.04 http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1430319747-4184363107_n.jpg 之前嘉義的朋友一直跟我說有間今川燒非常好吃，今川燒??第一次聽到這個名詞， 上網查了一下原來是日式車輪餅， 店址從中正路的中央第二商場招牌下走進去不遠就在左手邊， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1430321931-1619751579_n.jpg 記憶有點模糊但小時後好像有跟阿母來過這買國小制服，想不到現在有些店還保持原貌， 小店在個可以沐浴到陽光的小轉角， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1430322516-2366801856_n.jpg [價目表] http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1430322792-4163356968_n.jpg 正妹老闆有點害羞所以就沒露臉了， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1430323191-3590824075_n.jpg 到底今川燒跟台灣紅豆餅有什麼不同呢?最大的差異就屬餅皮了， 可以看見粉漿顏色比較白一點， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1430323462-1296073341_n.jpg 烘烤過程中餅皮也比較沒有飄出強烈的香味， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1430323670-2392291407_n.jpg [玉米起司] 筆者強烈建議全部口味剛烤好時馬上食用口感絕佳， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1430323760-2736072360_n.jpg 剝開酥酥的餅皮裡面香濃的起司馬上流出來，剖面可以明顯看到表層是薄薄酥脆的， 接下來是鬆軟綿的內裏最中間是美味內餡， 起司微鹹搭配甜玉米粒與黑胡椒的提味馬上引出食慾， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1430329721-1543792953_n.jpg [牛奶] 因為從嘉義開回台南才享用其他口味所以餅皮吸了熱蒸氣而變軟了， 所以喜歡酥脆口感的一定要現吃， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1430330226-2660138169_n.jpg 牛奶內餡口感像剛烤好的布丁柔軟滑順， 口味不像一般克林姆醬而是加了香草提味很解膩， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1430330390-63286882_n.jpg [紅豆] 飽滿的紅豆餡像是迫不及待般塞滿餅內， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1430330672-2347752527_n.jpg 紅豆餡的顆粒感很明顯不是全部都泥狀那種， 紅豆香濃帶點沙沙口感顆粒感增加咀嚼時的層次， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1430330823-1967767275_n.jpg [芋頭] 芋頭也是一剝開香滑的內餡立刻流出， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1430331026-919477354_n.jpg 芋頭餡綿滑之外還有不少小芋頭塊，口味不甜膩只嚐到滿足的芋香， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1430331191-4078060376_n.jpg [QQ花生] QQ是因為在內餡外還裹了一層水晶皮， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1430331414-3302410228_n.jpg 花生餡像細沙般有點類似湯圓裡會暴漿的那種餡料，花生香濃整體一起吃口感豐富美味， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1430331613-622815690_n.jpg [QQ芝麻] 一剝開餅皮馬上就感受到這芝麻餡香濃到非常有誠意， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1430331682-1268960349_n.jpg 馬上咬一口果然芝麻香超級濃郁，而且還可以咬到芝麻皮非常真材實料， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1430332066-1854898607_n.jpg [OREO巧克力] 餅皮與餅乾間還有一層香滑的巧克力醬， 整體口感鬆綿口味不甜膩卻又可以嚐到巧克力香， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1430332543-3298542380_n.jpg 最後筆者真心推薦烤完馬上吃，口感跟內餡風味都是品嚐的絕佳時機。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.63.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1430336178.A.862.html

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