close
Blogtrottr
批踢踢實業坊 Tainan 板
 
[食記][中西] 原沙卡里巴-人蔘雞
Mar 29th 2015, 09:07, by watermelonte

作者watermelonte (ㄚ妹)

看板Tainan

標題[食記][中西] 原沙卡里巴-人蔘雞

時間Sun Mar 29 09:07:43 2015

*店家資訊請置於文章開頭* ★店　　名：原沙卡里巴-人蔘雞 ★地　　址：台南市中西區大智街54號 ★電　　話：06-2268505 ★營業時間：11am-8:30pm ★公 休 日：以店家公告為主 圖文版 http://tinyurl.com/nrs6h3e 這家是Y笨家不煮飯時，一定會來報到的在地人飯桌，以人蔘雞和鴨肉料理為主打，但其實每道料理都很不錯，加上價格親民，所以我們都飯／湯／切盤隨意點 滿滿的配料在燉湯裡，份量十足 再簡易不過的菜單，在地人卻把這裡當成廚房似的，中餐／晚餐和宵夜都可以在這裡解決 店家鎮店之寶：人蔘雞 ＜推＞ 小小一鍋，食材卻不馬虎，用了人蔘鬚／紅棗／黃耆和枸杞燉製而成的湯。但沒有那股濃厚的中藥味，雖然看起來很油，但喝起來很回甘又暖胃，雞肉也有嚼勁。 傳統台式蒸蛋 三色魚丸是必備的，少了綠蔥提味～但蛋不會蒸得過乾，吃起來是很滑順的 Ｙ笨是習慣拌在雞肉飯裡面一起享用 雞肉飯：小份 這裡的雞肉飯沒有市面上灑上油蔥酥和肉燥的重味道，只有淡淡的雞油拌在白飯上，在配上醬瓜；比較少油清淡 鴨肉焿 這鴨肉也切得太厚實，鴨肉的口感還是很嫰，不會柴柴的，而加上了大量的菜頭和黑醋調味後，湯頭就是菜頭的天然甜甜味＋帶醋的提味～令人停不下來 府城的在地小吃都已經從沙卡里巴分散出去，運氣好的有下１代接手;但這家人蔘雞只剩下這對老夫婦在經營，似乎沒有小孩接手～～所以有去時，一定要有耐心，等他們服務 原沙卡里巴-人蔘雞 台南市中西區大智街54號 電話：06-2268505 營業時間：11:00-20:30 店休：已店家公告為主 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 76.115.178.37 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1427591266.A.D6A.html

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions
arrow
arrow
    全站熱搜

    ipokgfd5 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄