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閃黑心油 中市營養午餐避油炸
Oct 27th 2014, 11:44

台中市教育局今天清查，台中家禽運銷合作社購入問題牛油，製成12項食材並未流入學校，各學校營養午餐將避免使用油炸品。

台中市衛生局稽查，台中家禽運銷合作社向高雄的正義公司購入「固型油炸專用油－精緻牛油」，製成「卡啦雞腿堡」或「香檸雞柳條」等12項食品，疑流入10多所學校。

台中市教育局要求各學校清查午餐食材，今天晚間表示，有5所學校在今年5月至10月間，共使用雞塊8次，但校方與廠商釐清所使用產品，發現學校所使用的食材並非問題產品。

台中市教育局指出，另有13所學校在今年5月至10月曾使用「卡啦雞腿堡」或「香檸雞柳條」等食材，但經比對生產時間發現，13所學校全數未使用到問題牛油產品。

台中市教育局指出，已排除台中市學校使用問題牛油，並要求廠商出具切結及提出相關證明文件，學校午餐原已限制油炸品使用次數，每週約低於1次，教育局將再要求各校避免使用油炸品。

台中市教育局指出，鼓勵營養午餐業者購買新鮮食材自行製作，避免採購工廠所製作的加工成品或半成品，以減少食安疑慮。將請48位學校營養師審核菜單時，避免使用油炸半成品或成品，並加強校園午餐抽查，維護學生食的安全。

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